Nun ist die Aurine in ihrem neuen Zuhause angekommen!

Wir fangen jedes zweite Jahr Fische, also haben Sie jetzt die Chance, den Smolt kennenzulernen. Smolt ist die Bezeichnung für junge Fische, die sich vollständig an den Übergang vom Süß- zum Salzwasser angepasst haben und bereit sind, weiter hinaus ins Meer zu wandern.

Der Fisch wurde auf dem Wellboat Ro Master angeliefert, das speziell für den Transport lebender Fische gebaut wurde und dabei besonderen Wert auf das Wohlergehen der Fische legt. Dank der erfahrenen und kompetenten Crew wurde der Smolt sicher transportiert und in seine neue Heimat, Dyrholmen West, entlassen.

Hier werden die Fische in sicheren, kontrollierten Umgebungen groß und stark. Dies markiert den Beginn eines neuen Produktionszyklus für uns in Engesund, und wir freuen uns darauf, die Fische auf ihrer Reise zu begleiten.

Gesundes Essen direkt aus dem Meer
Forelle ist nicht nur ein nachhaltiges Produkt – sie gehört auch zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Der Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Vitamin D, Jod und Selen – wichtige Nährstoffe für Herz, Gehirn und Immunsystem.

Mit unserer Arbeit möchten wir zu gesünderen Essgewohnheiten und einem nachhaltigeren Lebensmittelsystem beitragen – mit Meeresfrüchten aus der Region, die mit Rücksicht auf die Fische und die Umwelt produziert werden.

Willkommen zu einem Besuch in diesem Sommer!
Das Café in unserem Aussichtszentrum ist den ganzen Sommer über täglich von 12:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. Hier können Sie auch köstliche Gerichte mit unseren eigenen Forellen kaufen – frisch, lecker und aus der Region.

Sie können die Fahrt mit Ihrem eigenen Boot unternehmen oder an einer der regelmäßigen Abfahrten von Fitjarsjøen 2 teilnehmen, die täglich um 11 und 14 Uhr stattfinden.

Bei Fitjarsjøen 2 können Sie auch Filets unserer Forellen kaufen, sodass Sie den Geschmack von Engesund nach Hause in Ihre eigene Küche bringen können.

Wir begrüßen Jung und Alt zu einem lehrreichen, leckeren und erlebnisreichen Sommer am Meer!